料理教室に行ってみました

　先週の金曜日、友達に誘われて料理教室に行ってきました。ボストンで仲良くなった友達で、その人がボストンに住んでいた時に習っていた日本人の料理の先生が、一時帰国している最中に料理教室を開くと聞いて、一緒に誘ってくれたものです。

　先生は。いろいろと旅行をするうちにその土地の料理に興味を持ち始めて、いろいろと料理をするようになった人らしく、この日の教室も色んな国の料理をとりそろえて教えてくれました。

　　　　　　

　まず、左から地中海料理（南の方）のfalafelとそれにかかっているtahini doressingとサラダ、赤オニオンのピクルス。真ん中が、アメリカン料理のpulled porkとコールスローサラダ、右端がメキシカンのchipotleという唐辛子の加工品を使った、マヨネーズとクリームを使った料理、クスクスの上にクリームソースとアボガド海老を混ぜたものが乗っています。その他にも、イタリアンのドライトマトを使ったペストソースで、パスタを作ってくれたり、インド料理のレンズ豆のスープなどもありました。

　とにかく盛りだくさんで、どれもおいしかった！！はっきり言って、私は、エスニック料理があまり好きではなかったのですがこの日のはおいしかった！！特に、昔falafelは、まずいのにあたったことがあって、おっかなびっくり食べたのですが、おいしかったです。

　いつも、クックパッドで調べたりして、色んなものを作ろうとは思っているのですが、どうしても自分が好きそうな、いつも同じようなものを選んでるんですよね・・・こういうのに参加すると、自分では見つけ用がないものに出会えたりして、新しい発見がいっぱいありました。こういうのを、レパートリーが増えるって言うんだなぁと思いました。まぁ、実際家でも作れたらの話かもしれないですが・・・